2026 第11期（总第145期）

一声爆竹响，满屋腊味香。在衡阳祁东，过年从不是简单的吃喝团圆，而是刻在乡音里的仪式、藏在烟火里的温情、融在民俗里的传承。从除夕守岁到新春拜年，每一处细节，都是地道的祁东味道。

除夕祭祖：慎终追远，把思念过成年味

大年三十，祁东人家家户户都要祭祖。带上香烛、火纸、鞭炮，到先祖坟前三拜九叩，烧纸祈福，最后送亮，把灯火与思念一同留在坟前。归家再摆上三牲酒礼敬神，整条鱼留到新年，寓意年年有余。红纸春联贴满门楣，屋檐挂起腊鱼腊肉，年味就此落定。

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灶台欢歌：祁东年夜饭，一口家乡味

祁东的除夕，灶台从早忙到晚。杀年猪、干塘捕鱼，腊味、夫子菜、血粑鸭、糍粑、红薯片摆满桌。

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年夜饭必是双数菜式，慢慢吃、慢慢聊，老话说“要吃出吃了一年的感觉”。全家围坐举杯，敬长辈、祝平安，烟火气里全是团圆甜。

新年

快乐

火蔸守岁：三十夜的火，照亮新岁福

祁东有句老话：除夕晚上的火，正月十五的灯。垒起耐烧的树蔸火，炭火通宵不熄，象征香火延续、红红火火。一家人围火而坐，嗑瓜子、拉家常，孩子们追着烟花跑，大人们守到天明，这就是祁东人的“坐岁”。

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初一开财门：出行敬神，祁东拜年早

大年初一不亮天，开门响爆竹震天。早餐必吃冻米茶，寓意长长久久、清平安康。随后出行，串门互拜。这天不扫地、不挑水、不说晦气话，把一整年的好兆头留住。

01

开门响

清晨开门燃鞭炮，辞旧迎新、纳福迎祥，声响热烈，寓意新年红火顺遂、吉祥兴旺。

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冻米茶

以糯米蒸制、冷冻、晒干、油炸成金黄冻米，沸水冲泡，搭配白糖，香甜酥脆、清爽解腻。

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行人家

在湖南祁东，春节串门拜年叫作“行人家”。乡亲们挨家挨户登门问好，互送新春祝福，热闹又暖心。

乡音走亲：初一崽初二郎，礼到情更到

祁东拜年守古训：初一崽，初二郎，初三初四女拜娘。初一拜本家，初二女婿拜岳家，初三初四走亲访友。拜年时，主人家笑脸相迎，泡茶递烟、端上灯芯糕。邻里亲戚围坐一起，唠家常。人走必回礼，礼数周到，人情更暖。

非遗闹春：骨牌灯舞龙，祁东年味浓

春节里，祁东最热闹的当属三官骨牌灯与舞龙舞狮。传承七百年的骨牌灯列队耍阵，彩龙翻腾，锣鼓喧天，驱邪纳福。

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三官骨牌灯

三官骨牌灯是湖南祁东传统非遗民俗，以骨牌造型灯阵表演，舞步整齐、阵式多变，热闹喜庆，是当地春节元宵极具特色的民间灯舞。

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舞龙舞狮

舞龙舞狮是祁东春节经典民俗，锣鼓喧天中金龙腾跃、雄狮欢舞，寓意驱邪避灾、吉祥纳福，热闹非凡，增添浓浓年味与喜庆氛围。

祁东情长：烟火不散，团圆常在

从祭祖的庄重、年夜饭的醇香，到火蔸的温暖、拜年的热络，再到民俗的热闹，祁东的年，藏着最质朴的乡情。一声乡音、一口腊味、一场龙灯，就是归乡人最牵挂的年。

以上部分图片源于网络

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投 稿 王伊瑄

编 辑 程 昱

审 核 路 靖

发布于：北京市